глютен что это и почему он вреден

Содержание. Хлеб и здоровье. Меньше мучного. Месяц без хлеба и мучного. Чем заменить? Последние годы развернулись горячие споры по поводу вреда хлеба. Сторонники ЗОЖ объявили его одним из самых опасных продуктов из-за содержания в нем глютена...